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Colegios dan bienvenida a kioscos saludables
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Colegios dan bienvenida a kioscos saludables
La pronta promulgación de la Ley del Súper 8 es una oportunidad única para que los kioskos saludables se multipliquen y consoliden
07
de mayo
2012
 Por Marcela Castro*
Buenas noticias hemos escuchado estos últimos días en cuanto a la venta de alimentos no saludables en los establecimientos educativos. Este jueves 3 de mayo se aprobó el proyecto de ley que restringe la venta de “comida chatarra”. La idea es promover una alimentación saludable entre los escolares, prohibiendo la comercialización de alimentos altos en sal, grasa, calorías y azúcar.
Esta prohibición va más allá de los estudiantes porque involucra a fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos. Éstos deberán informar en los envases de sus productos los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos, expresados en orden decreciente de proporciones, y su información nutricional, expresada en composición porcentual, unidad de peso o bajo la nomenclatura que indiquen los reglamentos vigentes.
Pero ¿cómo podremos comprender mejor esta información? El Ministerio de Salud (Minsal) determinará la forma, tamaño, colores, proporción, características y contenido de las etiquetas y rótulos nutricionales, de tal manera que la información sea entendible y clara. El rotulado nutricional deberá informar visiblemente si los alimentos son altos en grasas, azúcar, calorías, sal, etc.
Esta iniciativa da pie a la multiplicación de los kioscos saludables. Hasta ahora eran pocos y con mucha dificultad lograban sobrevivir bajo un mar de golosinas, galletas, bebidas, helados, jugos y snack salados que repletan las mochilas de los estudiantes. He de esperar que ahora los kioscos llenos de frutas, cereales integrales, lácteos descremados y jugos naturales se tomen los colegios.
Sin duda que este es un primer paso para promover una vida saludable y prevenir muchas de las enfermedades que hoy en día afectan a gran parte de nuestra población. Cuanto antes se realicen intervenciones, sobretodo en niños, mejores serán los resultados.
*Nutricionista del Centro de Salud Familiar (Cesfam) de Placilla, Valparaíso
#1 |
Escrito por
Ana Ma. Gutiérrez Santelices
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17/05/2012 10:05
Estimados:
Estoy muy contenta y esperanzada pues nos estamos concentrando en hacer mas que en decir; asi que realmente feliz!!
¿Que tareas nos quedan pendientes?.....
Actualmente me desempeño como nutricionista coordinadora del Proyecto Colegio Saludable en la Comuna de Peñalolén y uno de mis roles es supervisar 13 kioscos de nuestros Colegios Municipales; los que actualemente tienen en promedio un 50% de alimentos saludables en su stock; asi que me gustaria comentarles que nuestra experiencia ha sido bastante enriquecedora y por eso les mencionare algunos temas con los que seguimos insistiendo!!!
- La venta fuera de los establecimientos; frituras y golosinas que estan prohibidas dentro del colegio dificultan la motivación interna y el exito total del Kiosco Saludable!!!
- Junto con esto motivar a los padres y realmente concientizar de la gravedad de la enfermedad "obesidad" no es menor pues esto colaboraria mucho con las intervenciones dentro de los establecimientos!!!
Finalmente agradecer y mencionar que se puede, que existen ganancias economicas reales para quienes se aventuran con lo saludable y mas alla de eso cumplen un rol preventivo, curador y promotor de la salud con nuestros niños!!!
Solo gracias por la seriedad de estos ultimos meses para abordar el tema.
Saludos Cordiales.
Ana Ma. Gutiérrez
Nutricionista.
Bueno,
#2 |
Escrito por
Karina Arancibia
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17/05/2012 10:06
Ana María:
Gracias por tu comentario y probarnos que sí se puede comer saludablea pesar de las múltiples trabas y trampas de la sociedad actual.
Éxito y sigue adelante!
Saludos,
#3 |
Escrito por
Catherine
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24/09/2012 15:39
Estimada Ana María;
De acuerdo al trabajo que usted realiza en los 13 colegios de la comuna de Ñuñoa, agradecería me pudiese informar cuales son los alimentos considerados no aptos para la venta en un kiosko saludable y el 50% apropiado que usted hace mención.
Saludos,
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Tabla de calorías
Referencia de calorías que contienen platos y alimentos tipos, además de grasa, carbohidratos y proteínas que se encuentran presentes.
Ver tabla de calorías
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Estimados:
Estoy muy contenta y esperanzada pues nos estamos concentrando en hacer mas que en decir; asi que realmente feliz!!
¿Que tareas nos quedan pendientes?.....
Actualmente me desempeño como nutricionista coordinadora del Proyecto Colegio Saludable en la Comuna de Peñalolén y uno de mis roles es supervisar 13 kioscos de nuestros Colegios Municipales; los que actualemente tienen en promedio un 50% de alimentos saludables en su stock; asi que me gustaria comentarles que nuestra experiencia ha sido bastante enriquecedora y por eso les mencionare algunos temas con los que seguimos insistiendo!!! - La venta fuera de los establecimientos; frituras y golosinas que estan prohibidas dentro del colegio dificultan la motivación interna y el exito total del Kiosco Saludable!!! - Junto con esto motivar a los padres y realmente concientizar de la gravedad de la enfermedad "obesidad" no es menor pues esto colaboraria mucho con las intervenciones dentro de los establecimientos!!!
Finalmente agradecer y mencionar que se puede, que existen ganancias economicas reales para quienes se aventuran con lo saludable y mas alla de eso cumplen un rol preventivo, curador y promotor de la salud con nuestros niños!!!
Solo gracias por la seriedad de estos ultimos meses para abordar el tema.
Saludos Cordiales.
Ana Ma. Gutiérrez Nutricionista.
Bueno,