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La lucha contra los kilos del otro lado de la cordillera
Nutricionista Argentina se integra a nuestro set de columnistas

07 de abril 2011

Susana Colareda

Por Susana Colareda*

A través de este espacio quiero contarles cómo se vive la lucha contra la obesidad en mi país, Argentina, donde al igual que ustedes, estamos haciendo numerosos esfuerzos para mejorar la salud de la población.

Les cuento que como nutricionista he ejercido en las ciudades de Mar del Plata y Buenos Aires, atendiendo pacientes y dictando charlas de educación nutricional, en las que la comunidad se ve muy interesada por mejorar su estado físico. En las consultas, los argentinos se muestran motivados en un primer momento, pero la principal dificultad que existe es que la gente no está dispuesta a hacer un cambio de por vida en su forma de alimentarse, por ello dejan el tratamiento y los planes nutricionales no funcionan.

Otra cosa que he visto es que muchas veces las personas que tienen sobrepeso no tienen dimensión de lo que comen porque no piensan en las porciones. Muchas veces también compran alimentos en el supermercado pensando que son light y no lo son. No existe cultura en Argentina de etiquetado nutricional.

Creo que lo más difícil es que acá no hay tampoco una política pública en salud y educación en materia de nutrición. No contamos por ejemplo, con una encuesta nutricional de la población, sólo hay material que ha recopilado el Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (Cesni) Por su parte, el Ministerio de Salud ha desarrollado una Encuesta Nacional de Factores de Riesgo en el 2005, pero no se ha profundizado lo suficiente en este tema. Sólo este sondeo determinó que el 49% de los encuestados presentaba sobrepeso u obesidad.

Según el Cesni, la prevalencia de obesidad en la población infantil llega a un 5% y de sobrepeso a un 10%. Asimismo, casi la mitad de los argentinos mayores de 18 años está por sobre su peso normal.

En las próximas columnas compartiré con ustedes algunos tips que le doy a mis pacientes. Acá en Argentina también estamos haciendo esfuerzos por mejorar nuestra salud y yo les contaré cómo.

* Nutricionista argentina. Ejerce en consultas privadas





 
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