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Perjuicios de la sal
Retención de líquido, nefropatías, artritis e insomnio son algunos de los malestares que ocasiona la sal sin refinar en nuestro organismo

28 de junio 2012

María Angélica MartinPor María Angélica Martin*

Desde hace algunas semanas les he venido comentando algunas consideraciones respecto a la sal. Aprendimos los tipos de ésta, lo beneficioso que entrega a nuestro organismo el consumo de sal sin refinar y sus distintos componentes.

Hoy les contaré de los perjuicios que ocasiona la sal común (la refinada), todo para que nos convenzamos que reducir su consumo o reemplazarla por sal sin refinar son las mejores decisiones que podemos tomar.

Todos los alimentos procesados abusan de su uso porque la gente tiene dependencia de ella. Nadie habla de la retención de líquidos, obesidad, nefropatías (enfermedades renales), celulitis, esclerosis, artritis, cistitis, cálculos biliares, irritabilidad, insomnio, cansancio, alopecia, estreñimiento, osteoporosis, distintos tipos de cáncer que están asociado a la sal.

¿Cómo podemos evitar todo ello? Pues muy sencillo, consumiendo sal natural, sin refinar que no contienen yodo ni flúor añadido. ¿Dónde podemos encontrarla? En grandes supermercados, en la sección de productos gourmet. También en tiendas gourmet y de productos naturales, orgánicos o de comida sana.

En Internet también hay referencias:

 

Ahora para los que tengan la fortuna de viajar pueden encontrar sal negra en Hawai (alta en carbón activado).

 


                                                       * Ingeniero en Alimentos. Experta en Nutrición





 
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