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Establece Sistema de Trazabilidad del Ganado y Carne
La Ley 20.358, publicada en el Diario Oficial el 3 de julio de 2009, modifica la Ley N° 19.162, estableciendo un Sistema de Trazabilidad del Ganado y Carne.
Esta ley otorga sustento legal al Programa de Trazabilidad de ganado y carne que desde 2004 desarrolla el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
La trazabilidad es la capacidad de mantener identificados los animales o sus productos con el fin de realizar investigaciones epidemiológicas en beneficio de los consumidores.
Esta normativa establece que el SAG definirá las normas de un Sistema de Trazabilidad del ganado y carne. Estas normas deberán, a lo menos, contemplar los siguientes elementos:
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Registros de establecimientos pecuniarios
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Declaración de existencias de animales
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Identificación animal oficial
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Registro de movimientos de animales y Base de datos oficial
