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Nestle, Marion

Food politics : how the food industry influences nutrition and health

Berkeley : University of California Press, 2003.

xii, 457 páginas : ilustraciones, diagramas

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Charles, Daniel

Lords of the harvest : biotech, big money, and the future of food

Cambridge, MA : Perseus Pub., 2002.

xix, 348 páginas, [8] páginas de láminas: ilustraciones

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Bolton, Andrew

Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria : guía para ISO 9001/2

Zaragoza, España : Acribia, S.A., 2001.

xi, 227 páginas : diagramas

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Argentina : alimentos para el mundo : food for the world.

Buenos Aires : Arte Aplicada, 2000.

212 páginas : ilustraciones color

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Ritzer, George

La McDonalización de la sociedad : un análisis de la racionalización en la vida cotidiana

Barcelona : Ariel, 1999.

251 páginas

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Ghersi, Carlos Alberto compilado

La responsabilidad de las empresas y la tutela del consumidor de alimentos

Buenos Aires: Eudeba, 1998.

298 páginas

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Hobbs, Betty C. | Roberts, Diane,

Higiene y toxicología de los alimentos

Zaragoza : Acribia, 1997.

478 páginas : ilustraciones

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Sumpsi, José María | Barceló Vila, Luis Vicente

La Ronda Uruguay y el sector agroalimentario español : (estudio del impacto en el sector agroalimentario español de los resultados de la Ronda Uruguay)

Madrid : Ministerio de Comercio y Turismo ; Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, 1996.

816 páginas

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España

Reglamentaciones técnico-sanitarias del sector alimentario.

Madrid : AMV Eds. : Mundi-Prensa, 1995

3 volúmenes

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OCDE

Biotecnología, agricultura y alimentación

Madrid : Mundi-Prensa, 1993.

255 páginas : diagramas

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