Manejo integrado de plagas (MIP). Fundamentos ecológicos. Factores independientes. Factores dependientes. Control de plagas. Control activo. Control pasivo. Sistemas de registros -- Plaguicidas. Vías de acceso al organismo. Naturaleza química de los plaguicidas. Formulaciones de plaguicidas. Formulaciones sólidas. Formulaciones líquidas. Resistencia a los insecticidas -- Medidas de seguridad. Ciclo seguro del plaguicida. Selección del Plaguicida. Transporte del plaguicida. Almacenamiento. Etiquetas de los Plaguicidas. Clasificación inhalatoria en ratas. Preparación de los plaguicidas. Seguridad durante la aplicación. Eliminación de los envases vacíos. Inutilización de los envases post aplicación. Eliminación de plaguicidas obsoletos. Derrames de plaguicidas. Implementos de seguridad personal. Clasificación de los E.P.P -- Intoxicaclones por plagulcidas. Organosclorados. Organosfosforados. Carbamatos. Piretroides. Fumigantes y solventes. Raticidas. Procedimientos generales de primeros auxilios -- Normativas aplicadas al control de plagas. EUREPGAP. HACCP-BPM -- Desarrollo y aplicación de programas de almacenamientos de calidad HACCP en la industria de alimentos. Manejo integrado de plagas ¿Un registro HACPP. Historia del HACCP. Regulaciones internacionales para el HACCP. Regulaciones nacionales para el HACCP. Modificación al reglamento sanitario de los alimentos (OS 977). El HACCP como herramienta de gestión e inocuidad alimentaria. Método tradicional de control de calidad. Aseguramiento de calidad basado en HACCP. Pirámide del HACCP. Pero que beneficios Nossa tener un sistema HACCP. Buenas prácticas de manufactura (BPM o GMP). GMP'S de instalaciones. Operaciones sanitarias. Equipos y utensilios. Ventajas y beneficios desprograma de Prerrequisitos (BPM). Etapas para el establecimiento del programa de prerrequisitos. Procedimientos operacionales estándares (POE) y Procedimientos operacionales estándares de saneamiento (POES). POE (Procedimientos operacionales estándares). POE (Procedimientos operacionales estándares de saneamiento). Metodología HACCP. Factores de éxito para la implementación de un sistema HACCP sustentable. Doce reflexiones sobre el HACCP. Papel de los programas de prerrequisito y el MIP. Programas de Prerrequisitos ¿están siendo eficientes y eficaces? Las BPM'S en edificios y terrenos. Las BPM'S en: Mantenimiento. Las BPM'S en: Practicas operacionales. Las BPM'S en: Practicas de personal. Las BPM'S en Control de materiales extraños. Control de proveedores. Control de Químicos. Auto-inspección.