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Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte

Madrid : Síntesis, 1998.
Descripción: 318 páginas : diagramas

ISBN: 8477386099

Introducción

El combustible para el ejercicio

Hidratos de carbono y ejercicio físico

Lípidos y actividad física

Las proteínas en la nutrición deportiva

Hidratación y rehidratación durante el ejercicio

Vitaminas en la actividad física

Minerales y ejercicio físico

Ayudas ergogénicas nutricionales y farmacológicas

Valoración nutricional del deportista

Alimentación en deportes de especial requerimiento.



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