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Fruticultura : madurez de la fruta y manejo poscosecha : fruta de climas templado y subtropical y uva de vino Gonzalo F. Gil Salaya.

Santiago de Chile : Eds. Universidad Católica de Chile, 2004.
Descripción: 431 páginas, [26] páginas de láminas : ilustraciones color, diagramas

ISBN: 9561408104

Maduración y conservación de fruta de diversas especies

Fisiología de la fruta y tecnología poscosecha general. Maduración de la fruta: visión general. Tecnología de cosecha y conservación poscosecha.


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