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Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Chile (1955-2002) : crónicas de su desarrollo

Valparaíso : Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Recursos Naturales, 2005 impresión.
Descripción: 302 páginas : ilustraciones, diagramas, facsímiles, fotografías

La escuela y su entorno institucional

Denominación y objetivos

Estructura organizacional y autoridades

Planta académica y personal de apoyo

Infraestructura y equipamiento

Actividad de docencia

Actividad de investigación

Actividad de extensión

Los alumnos y su participación

Recuerdos y reconocimientos

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