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Cafés, comidas y vida cotidiana : La Serena del siglo XIX (1856-1892)

Santiago de Chile : Universaidad de La Serena, 2010.
Descripción: 134 páginas

ISBN: 9789567393466

A través de la indagación en los cafés, hoteles y otros negocios urbanos, junto a la gastronomía doméstica y de instituciones fiscales, el historiador Páz incursiona en el desconocido, pero revelador, tema de la alimentación provincial. La diversidad de temas tratados abarca también las relaciones de la sociedad y de las ideas, ciertos hechos singulares de la historia regional que influyeron en su vida urbana, así como las relaciones entre el clima y la ciudad, los alimentos y la higiene, sin dejar de mencionar las enfermedades más comunes del período. De manera amena y sintética, y no por ello menos rigurosa, este libro muestra la realidad múltiple y compleja de una ciudad de fines del siglo XIX, cuya vida cotidiana, al igual que el resto del país y otros países de Hispanoamérica, no escapó a la impronta de la tradición, ni a los cambios de la modernidad decimonónica.


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