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ISBN: 9789567978014
Metodología del estudio. Caracter de la investigación. Fases del estudio
La industria del chorito en la Región de Los Lagos: evolución y proyecciones
El censo nacional pesquero y acuicultor: antecedentes económico-productivos. Empleo yformas de contratación. Condiciones de trabajo. Institucionalidad normativa en materia laboral
Acuicultura de menor tamaño. Antecedentes económico-productivos. Empleo y formas de contratación. Condiciones de trabajo. Institucionalidad normativa en materia laboral
Industria de transformación de choritos de más de diez trabajadores. Antecedentes económico-productivos. Empleo y formas de contratación. Condiciones de trabajo. Institucionalidad normativa en materia laboral
Industria de transformación de choritos de menos de diez trabajadores. Antecedentes económico-productivos. Empleo y condiciones de trabajo
Estudio de casos: principales empresas de choritos de la Región de Los Lagos. Antecedentes económico-productivos. Empleo y formas de contratación. Condiciones de trabajo
Conclusiones.
