Catálogo Bibliográfico

El modelo de la gran distribución moderna -hipermercados, supermercados, grandes almacenes- tiene una importancia central en el sistema capitalista de la globalización, y no sólo porque algunas empresas de la distribución se encuentren entre las mayores multinacionales del planeta. Acostumbrarnos a comprar en este tipo de establecimientos, en detrimento del casi extinguido comercio tradicional de proximidad, ha modificado cómo y qué compramos: los pequeños proveedores muy difícilmente logran vender sus productos a las cadenas de supermercados, que se han convertido en verdaderos formadores de precios y nos ofrecen productos cada vez más homogéneos, bajo una apariencia de colorida diversidad. El modelo de la gran distribución alimenta una cadena socialmente injusta y ambientalmente insostenible, basada en la deslocalización de la producción y en la externalización de los costos socioambientales. El pastel de la alimentación, el textil, los productos culturales y cada vez más sectores están en cada vez menos manos, que deciden qué consumimos, qué comemos y cómo habitamos el espacio. Sin embargo, surgen alternativas, como los grupos de consumo, las huertas urbanas o los mercados sociales, que aparecen como semillas de cambio que apuestan por otros mundos posibles.

1. Supermercados y grandes superficies como agentes clave del capitalismo de la globalización

2. La oligopolización de la distribución: una radiografía del sector

3. La teoría del embudo

4. Avanzando sobre todas las esferas de la vida

5. Externalidades que no cuentan: los impactos socioambientales del modelo

6. Cuando sólo importa el dinero. La neoliberalización de la comida y otros riesgos para la salud

7. Impactos de la gran distribución sobre las subjetividades y el estilo de vida

8. Otros modos de distribución y comercialización son posibles

Epílogo. ¿De verdad es tan barato comprar en el supermercado?

Control de precios

Costos y nivel de vida

Capitalismo

Comercio minorista

Protección del consumidor

Consumidores

Preferencias de los consumidores

Supermercados

Globalización -- Aspectos económicos