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Obesidad en Chile : ¿qué podemos hacer?

Santiago de Chile : Ediciones UC, 2018.
Descripción: 470 páginas : ilustraciones ; 24 x 17 x 3 cm.

ISBN: 9789561423077

El control de la obesidad constituye uno de los mayores desafíos de salud a nivel mundial. Esta nueva pandemia es especialmente significativa en las poblaciones de menores ingresos, donde las dietas son poco sanas y la actividad física es reducida. En Chile, la última Encuesta Nacional de Salud de 2016- 2017 ha revelado que la prevalencia de obesidad continúa aumentando, llegando a 34,4% en los adultos, con 38,4% en mujeres y 30,3% en varones. Más aún, si se le suma el sobrepeso, afecta a 71% de la población. En los niños la situación es igualmente desfavorable, con 24,6% de obesidad y 26,6% de sobrepeso en los escolares de primer año básico. Estas altísimas prevalencias nos destacan negativamente en la comparación entre países y hace más urgente una mirada integral al tema, con análisis comparados de las experiencias en otros países. Este libro analiza las causas y las profundas y dañinas consecuencias que genera la obesidad en las personas y, por ende, en la salud pública de los países, y propone diferentes opciones de tratamiento clínico individual y prevención comunitaria. El éxito en la lucha contra la obesidad depende en gran medida de la implementación temprana de hábitos saludables durante el embarazo y en los primeros años de vida, continuando con las escuelas, los ambientes urbanos y los lugares de trabajo. Sin duda este es un texto imprescindible para profesionales de la salud, autoridades públicas o privadas y para todos quienes buscan avanzar con éxito en la prevención y tratamiento de la obesidad.

1. Dimensión y consecuencias de la epidemia de obesidad y enfermedades crónicas. 1) Epidemia de la obesidad en el mundo y en Chile Francisco Mardones, Pilar Arnaiz, Salesa Barja, Pedro Rosso, Ximena Fernández. 2) Obesidad, síndrome metabólico y resistencia insulínica en la niñez y adolescencia Salesa Barja. 3) Compromiso cardiovascular en la obesidad de niños y adolescentes Pilar Arnaiz, Johana Soto-Sánchez. 4) El impacto de la nutrición y la actividad física en la función cognitiva y el rendimiento académico: una ventana de oportunidad para aumentar el valor presente de los estilos de vida saludables Paulina Correa, Raquel Burrows

2. Causas más importantes de la epidemia de la obesidad en el ciclo vital. 1) Origen temprano de la obesidad y de las enfermedades crónicas Francisco Mardones, Pilar Araniz, Ximena Fernández. 2) Epigenética: mecanismo central de programación molecular de respuesta y ajuste de los sistemas fisiológicos durante el desarrollo Bernardo J. Krause, Ricardo Uauy. 3) Genética de la obesidad José Luis Santos. 4) Prevención de obesidad y diabetes tipo 2: genómica versus plasticidad del desarrollo Carlos de Céspedes. 5) Impacto relativo de la actividad física y la alimentación en la prevención de la obesidad infantil Cristina Julián, María Luisa Miguel-Berges, Isabel Iguacel, Luis A. Moreno. 6) Condición física como factor protector de salud cardiovascular y metabólicaJohana Soto-Sánchez y Pilar Arnaiz. 7) Influencia de los alimentos ultra procesados en la epidemia de obesidad y de otras enfermedades crónicas no transmisibles Maria Laura da Costa Louzada, Daniela Silva Canella, Carlos Augusto Monteiro. 8) Regulación gastrointestinal del apetito Rodrigo Muñoz. 9) Los trastornos de alimentación e ingesta Patricia Cordella. 10) Importancia del ayuno dentro del ciclo normal de la nutrición. Perspectiva evolutiva y lecciones para el presente y el futuro José Ramón Herrera. 11) Microbiotica: posible rol patogénico en la obesidad Carolina A. Serrano, Paul R. Harris. 12) Antropometría materna y crecimiento fetal en Chile y Uruguay Isabel Bove, Francisco Mardones, Leticia Klaps, Leticia Burgueño, Angélica Domínguez

3. Evaluación y tratamiento del paciente obeso. 1) Diagnóstico de la obesidad y del bajo peso en la embarazada Francisco Mardones, Pedro Rosso, Marcelo Farías. 2) Evaluación del niño y adolescente con obesidad Salesa Barja, María Isabel Hodgson. 3) Tratamiento de la obesidad pediátrica María Virginia Amezquita, Cecilia Baeza. 4) Evaluación y tratamiento del adulto obeso Manuel Ignacio Moreno G., Verónica Irribarra P. 5) Dislipedemias y obesidad Ada Cuevas, Rodrigo Alonso. 6) Tratamiento quirúrgico de la obesidad mórbida Fernando Pimentel Müller, Rodrigo Muñoz Claro. 7) Complicaciones en cirugía bariátrica Fernando Crovari, Nicolás Quezada. 8) Prescripción adecuada de ejercicio en el paciente obeso Francesca Balocchi, Cinthia Casasbellas. 9) Abordaje psicológico del paciente obeso desde una aproximación integrativa J. Christian Feuchtmann S. 10) Complicaciones psiquiátricas de la obesidad en el adulto Contanza Caneo

4. Intervenciones comunitarias. 1) Obesidad: un problema de salud colectiva que requiere soluciones colectivas Paula Margozzini, Claudia Bambs. 2) Visión general de los programas en el mundo sobre control y prevención de la obesidad. Visión de la OMS Nelly Bustos, Cecilia Albala, 3) La Ley de Alimentos, su historia y su futuro en el control y prevención de la obesidad en Chile Lorena Rodríguez, Catalina Ivanovic, Cristian Cofré, Tito Pizarro. 4) Lecciones aprendidas de las políticas fiscales de México M. Arantxa Colchero, Juan Ángel Rivera-Dommarco. 5) Recomendaciones de la FIGO para la nutrición adolescente, preconcepcional y materna Mathew Pretty, Mark A. Hanson, Carlos Echeverry, Francisco Mardones, Omar Nazzal, José A. Poblete, Ivonne Díaz. 6) Intervenciones exitosas sobre nutrición escolar Fernando Vio, Juliana Kain. 7) Dieta mediterránea y obesidad Catalina Dussaillant, Guadalupe Echeverría, Attilio Rigotti. 8) Hacia ciudades activas: el rol de la "ciclo inclusión" y una planificación intermodal Lake Sagaris. 9) Nuevas políticas públicas para la promoción de la actividad física Andrea Cortínez-O'Ryan, Nicolás Aguilar-Farías. 10) Tecnologías de la información y comunicación (TICs) para prevenir y tratar la obesidad Jennifer Cantwell Wood.


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