APRUEBA CONVENIO ENTRE MINISTERIO DE EDUCACION E ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE MOLINA, PARA LLEVAR A CABO PROYECTO QUE INDICA
Núm. 416.- Santiago, 26 de Agosto de 1992.-
Considerando:
Que, el Programa de Habilitación de establecimientos de enseñanza media humanístico-científica en técnico-profesional, inserto en el Programa 03 "Modernización de la Educación Media
Técnico-Profesional", de la Subsecretaría de Educación, permitirá que alumnos de enseñanza media de sectores de población que tienen escasas posibilidades de acceder a la educación superior, puedan al egresar, insertarse adecuadamente en el mundo laboral;
Que, el citado programa, además, reforzará la acción de establecimientos de educación media
técnico-profesionales que estén impartiendo especialidades que requiera el desarrollo regional o quieran implementar una nueva con esas características;
Que, se hizo un llamado a los establecimientos educacionales de administración municipal, que reunieran ciertas características de urbano-marginalidad, ruralidad, atención de población escolar que tuviera escasas posibilidades de continuar estudios superiores, para que presentaran proyectos educativos orientados a crear opciones de calificación laboral;
Que, hecha la evaluación de los proyectos enviados, se escogió el que se acuerda desarrollar en el convenio que se aprueba por el presente decreto, entre el Ministerio de Educación y la Ilustre Municipalidad de Molina; y,
Visto: Lo dispuesto en las leyes N°s. 18.695, 18.956 y 19.103. D.F.L. de Interior N° 1-3.063, de 1980, Decreto Supremo de Hacienda N° 325, de 1992, Resolución de Educación Exenta N° 1.854, de 1992; y en los artículos 32 N° 8 y 35 de la Constitución Política de la República de Chile,
Decreto:
Artículo 1°: Apruébase el siguiente convenio celebrado entre el Ministerio de Educación, y la Ilustre Municipalidad de Molina con el objeto de desarrollar un Proyecto de Habilitacion del establecimiento educacional que consistirá en agregar enseñanza media
técnico-profesional a la enseñanza impartida por el establecimiento, aplicando un modelo polivalente.
Artículo 2°: Declárase que forman parte integrante de este decreto los documentos que se adjuntan: Anexo N° 1 "Bases para la postulación de Proyectos de Habilitación de Establecimientos de Enseñanza Media Humanístico-Científica en Técnico-Profesional"; Anexo N° 2 "Instrumento de Evaluación de Preselección de Proyectos de Habilitación de Establecimientos de Enseñanza Media Humanístico-Científica en
Técnico-Profesional"; y Anexo N° 3 "Acta de acuerdos para seleccionar establecimientos que participarán en el Programa de Habilitación de Establecimientos de Enseñanza Media Humanístico-Científica en
Técnico-Profesional".
Artículo 3°: Los gastos que irrogue el cumplimiento del convenio que por este acto se aprueba, por un monto de hasta $51.000.000.-, que no excederán los montos consignados en la asignación presupuestaria correspondiente, se imputarán al ítem 09-01-03-31-74 cuando se trate de habilitación y mejoramiento y al ítem 09-01-03- 31-50-002 cuando se trate de adquisición de máquinas, herramientas, equipos técnicos y computacionales, materiales, muebles e instalaciones necesarias para el cumplimiento del proyecto, de la Subsecretaría de Educación.
Anótese, tómese razón y publíquese.- PATRICIO AYLWIN AZOCAR, Presidente de la República.- Ricardo Lagos Escobar, Ministro de Educación.
Lo que transcribo a Usted para su conocimiento.- Saluda a Usted.- Raúl Allard Neumann, Subsecretario de Educación.
CONVENIO PARA EL DESARROLLO DE PROYECTO DE
HABILITACION DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL LICEO "B"
N° 17 DE MOLINA HUMANISTICO-CIENTIFICO CON ESPECIALIDAD
TECNICO-PROFESIONAL
En Santiago, a 24 de Agosto de 1992, entre el Ministerio de Educación, representado por el Ministro Don Ricardo Lagos Escobar, ambos domiciliados en Santiago, Avenida Libertador Bernardo O'Higgins N° 1371, 7° piso, en adelante el "Ministerio", y la Ilustre Municipalidad de Molina, representada por su Alcalde don Jaime del Carmen Villouta Cardemil, ambos domiciliados en Molina y de paso en ésta, en adelante la "I. Municipalidad", se ha convenido en lo siguiente:
Primero: Las partes dejan constancia que:
1. El "Ministerio", a través de la División de Educación General y de las Secretarías Regionales Ministeriales de Educación se contactó con las unidades educativas de educación media humanístico-científica del país, para que elaboraran y postularan Proyectos que se inserten en el Programa de Habilitación de establecimientos de educación media humanístico- científico en técnico-profesional.
2. El Programa de Habilitación de establecimientos de educación media humanístico-científica en técnico-profesional, tiene por objetivo general crear opciones de calificación laboral, que posibiliten la incorporación positiva de los jóvenes a la vida laboral y coadyuven al desarrollo nacional.
3. Diversas unidades educativas fueron seleccionadas para ejecutar sus respectivos Proyectos de Habilitación.
4. Que, la siguiente unidad educativa, dependiente de la "I. Municipalidad", de Molina, de la Comuna de molina, Provincia de Curicó, VII Región del Maule, fue selecccionada para ejecutar un Proyecto de Habilitación.
Nombre de la unidad educativa comprometida:
Liceo "B" N° 17 de Molina
Dirección:
Quechereguas N° 1560, Molina.
Especialidad que implementará a partir del año escolar 1993:
Gastronomía, conducente al título de técnico de nivel medio:
Técnico en Gastronomía.
Segundo: Por este acto, el "Ministerio" y la "I. Municipalidad" se comprometen a desarrollar el Proyecto de Habilitación del establecimiento educacional que consistirá en agregar enseñanza media técnico-profesional a la enseñanza que impartida por el establecimiento, aplicando un modelo polivalente.
El Proyecto deberá ejecutarse en conformidad a los términos en que fue presentado y en aquellos en que fue seleccionado y aceptado.
Tercero: El Proyecto de Habilitación deberá comenzar a ejecutarse a contar desde la fecha de la total tramitación del acto administrativo que apruebe el presente Convenio. Cuarto: Las partes se comprometen a:
A. El "Ministerio" a:
1. Entregar la cantidad de $ 51.000.000.- para financiar el proyecto de Habilitación mencionado en la cláusula segunda y que implicará obras de construcción de cocina-despensa, comedor, bodega, Oficinas de Jefe de la especialidad y de Producción y otros necesarios a la especialidad y para el equipamiento necesario para impartir la especialidad.
2. Prestar asesoría técnica especializada para la implementación del Proyecto.
3. Capacitar y/o perfeccionar a los docentes y docente-directivos del establecimiento educacional objeto del Proyecto.
B. "La I. Municipalidad" de Molina a:
1. Realizar las obras de infraestructura necesarias.
Dichas obras las podrá ejecutar directamente, o a través de otros órganos de la administración del Estado de acuerdo a las facultades que le otorga la Ley Orgánica Constitucional de Municipalidades, previa aprobación de la Secretaría Regional Ministerial de Educación correspondiente.
2. Proveer de las instalaciones accesorias necesarias si el equipamiento de los talleres así lo requiriese y dotar del mobiliario escolar necesario en el aula y en el taller y/o laboratorio.
3. Suministrar los insumos necesarios para que se puedan utilizar tanto la infraestructura como el equipamiento en el proceso enseñanza-
aprendizaje de la especialidad y proveer a su mantención y conservación y destinarlo a su uso exclusivo.
4. Disponer de los profesionales de la educación necesarios al proyecto y autorizarlos según corresponda para que asistan a las actividades de capacitación y/o perfeccionamiento.
5. Elaborar y presentar a la Secretaría Regional Ministerial de Educación de la VII Región del Maule los planes y programas de la especialidad para su aprobación, antes del 30 de Noviembre de 1992.
6. Vincular el establecimiento educacional con empresas u organizaciones productivas o de servicios que permitan la integración del alumno al sector de actividad a que pertenece la especialidad impartida.
Quinto: El Ministerio le encomienda a la
I. Municipalidad de Molina que realice de acuerdo a lo señalado en la cláusula anterior las obras allí señaladas.
1 El "Ministerio" le encomienda:
1.1 Toda gestión técnica y administrativa para llevar adelante las obras individualizadas.
1.2 La ejecución de los estudios, planos, bases administrativas y especificaciones técnicas, el llamado a propuesta, la adjudicación y la suscripción del respectivo contrato, ambos previo visto bueno del Ministerio, a través de sus oficinas centrales o regionales, según sea el caso.
1.3 La supervisión, control y fiscalización técnica de las obras en sus distintas etapas hasta la recepción y liquidación final de ellas.
2. La I. Municipalidad de Molina deberá
presentar, en todo caso, al "Ministerio" los estados de pago correspondientes al avance de las obras.
3. El "Ministerio" pagará a la "I. Municipalidad" o al contratista, según los casos, los estados de pago aprobados, dentro del plazo de diez (10) días hábiles, a contar de la fecha en que se presenten.
Este plazo se entenderá suspendido en el evento de producirse caso fortuito, fuerza mayor o cualquier impedimento no imputable a las partes, y se entenderán prorrogados automáticamente por el tiempo que haya durado el impedimento.
4. La "I. Municipalidad" de Molina se sujetará a los procedimientos, normas técnicas y reglamentarias que la rigen para el desarrollo de este tipo de actividades.
5. La "I. Municipalidad" de Molina informará oportunamente al Ministerio sobre cualquier sanción pecuniaria, deducción o reembolso que afecten al contratista, debidamente calculado, ya sea originados por multas por atraso en la ejecución de las obras, o por incumplimiento de los contratos u otros, con el objeto de que éste pueda proceder en consecuencia.
Sexto: El equipamiento necesario para impartir la especialidad materia del proyecto, determinado por el "Ministerio", según listado anexo que forma parte integrante del presente Convenio se entregará en el local que ocupe el establecimiento educacional mediante un acta de entrega-recepción, antes del inicio de las actividades escolares correspondientes a la especialidad materia del proyecto.
Séptimo: Los aportes que efectúe el "Ministerio" deberán destinarse exclusivamente a las finalidades del proyecto y, en ningún caso podrán destinarse a otras actividades del establecimiento, aun cuando fueren de docencia o enseñanza.
Octavo: Las obras de infraestructura y el equipamiento entregado por el "Ministerio" ingresará al patrimonio de la "I. Municipalidad" de Molina.
Noveno: El proyecto educativo a que se refiere el presente Convenio tendrá una duración de, a lo menos, seis (6) años, prorrogables automáticamente, por períodos sucesivos de igual duración a menos que alguna de las partes decida desahuciarlo, dando cuenta a la otra con una anticipación de, a lo menos tres meses, y su término deberá ser siempre al 31 de diciembre del año de que se trate.
Décimo: Declárase que las acciones de capacitación y perfeccionamiento a las que se compromete el "Ministerio", se realizarán a través del Centro de Perfeccionamiento, Experimentación e Investigaciones Pedagógicas, quien las podrá realizar directamente o a través de terceros, de acuerdo a la facultad que le otorga el artículo 13 de la Ley N° 18.956.
Décimo Primero: Las partes fijan su domicilio en la ciudad de Santiago y se someten a la jurisdicción de sus Tribunales de Justicia.
Décimo Segundo: El presente Convenio se suscribe en cuatro ejemplares de igual tenor y valor legal, quedando uno en poder de cada parte y dos en el acto administrativo que lo apruebe.
Décimo Tercero: La personería de Don Ricardo Lagos Escobar, consta en el Decreto Supremo de Interior N° 217, de 1990, y la personería del Alcalde Don Jaime del Carmen Villouta Cardemil, de la Resolución Exenta N° 50, de 1989, COREDE VII Región del Maule, que no se insertan por ser conocidos de las partes.- Ricardo Lagos Escobar, Ministro de Educación.- Jaime del Carmen Villouta Cardemil, Alcalde I. Municipalidad de Molina.
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ESTABLECIMIENTO:
ESPECIALIDAD: GASTRONOMIA
ITEM
Cantidad Especie Especificaciones Técnicas
01 Amasadora Con recipiente fijo, ac.
inox. cap. 50 kls.
01 Balanza Digital 10 kgs. c/plato
eléctrica ac. inox.
01 Baño María Eléctrico c/2 contenedores
gast. 20 lts. c/u.
01 Batidora Eléctrica c/203 espigas
manual
01 Batidora Motor 1 HP, Bowl 20 lts.
planetaria ac. inox. c/accesorio
02 Califonte 15 lts.
a gas
01 Campana Costados ac. inox. c/
extracción Filtros y Baflores incluye
central extractor
01 Carro Fibra polimérica, aseable,
transporta distintos diám. de platos
platos medidas: 650x650x780 mm.
02 Cocina De cuatro platos y horno.
doméstica c/regulador de gas
01 Cocina semi- Cuatro quemadores.
Industrial Medidas 900x800x850
16128 KCAL/HR
01 Cuchillo 220 watt 1 veloc. hoja de
eléctrico acero inox.
01 Congelador / Horizontal condensación
Freezer por aire forzado 2 tapas
ac. inox. dimensiones
855x585x900 mm. Cap. 240
lts. Motor 1/4 HP.
01 Cortadora de Aluminio anodizado. Hoja
cecinas 250 mm. cap. de corte
180x130 mm. espesor 0-15
mm. motor 1/4 HP
01 Dispensadora Máq. 2 vasos
de jugos policarbonatos 11 lts.
c/u. eléctrica 220 v.
semi industrial
01 Freidora Gas, en ac. inox. Aisi
monobloque 304 quemadores de alto
rendimiento con válvula
automática de seguridad
encendido electrónico
control termostático de
la temperatura 2
recipientes en ac. inox.
cap. 28 lts. C/Filtro de
agua
01 Fry Top De gas con placa lisa.
(Churrasquera) Quemadores tubulares
válvulas de seguridad,
encendido electrónico
01 Horno Semi-industrial de dos
convección cámaras para cocción en
aire termo convección con
regulación termostática
de 50 a 250 °C cámara de
fermentación, inyección
de humedad
01 Horno Ac. inox. compacto, 3
microonda niveles de poder, 2
programaciones, 800 watts,
medidas 505x550x375 mm.
alto. Capacidad horno
37 lts.
02 Lavaplato Ac. inox. medidas 1400x
doble 600x850 mm. alto
profundidad taza 300 mm.
con patines regulables
01 Lavaplatos Ac. inox. medidas 700x
simples 800x850 mm. profundidad
taza 300 mm. c/patines
regulables
01 Licuadora Vaso ac. inox. 4 lts.,
motor 1/2 HP. 593 mm.
diámetro 260 mm.
01 Peladora de Capacidad 12 kgs.
papas eléctrica
01 Procesadoras Batidoras c/bowl 5 qtz.
de alimentos y accesorios, moledor
carne, rebanador papas,
exprimidor cítrico,
rallador
02 Refrigerador Vertical, medidas 800x
Semi-industrial 800x 2000 mm. alto, 2
puertas, -2 °C, volumen 250
pie 3 descongelamiento
automático
01 Rebanadora Manual adosable al mesón
de verdura hoja Ac. inox. espesor de
corte ajustable
01 Salsera Ac. inox. 8 depósitos,
refrigerada unidad refri. incor.
01 Tostador de Eléctrico, resistencia
pan al cuarzo, 2 hornillas,
2 medidores de tiempo
0-15 min. medidas
01 Vitrina Medidas 1.50x0.77x1.70
refrigerada mts. alto interior ac.
inox. (o medidas
similares)
01 Vitrina Medidas 1.50x1.00x1.25
exhibición mts. alto sin
refrigeración. (o medidas
similares) útiles de
menajes y accesorios de
cocina
03 Asadera Aluminio, 60x40x7 cm.
02 Bandeja con Aluminio, 24 moldes
molde
03 Bandeja Ac. inox. diámetro 30 cm.
01 Bolos (Bowl) Set de 4 unid. ac. inox.,
diámetro 47 cms. 40.5 cms.
33.5 cm.
02 Budinera Ac. inox. Medidas 35x29x2
s/c.
01 Cafetera Aluminio anodizado
eléctrica, cap. 100 taza
c/tubo nivel
01 Colador con Aluminio diám. 36 cms.
asas
02 Cacerola Aluminio 40x10x20 lts.
arrocera
03 Fondos Aluminio 3 mm. de espesor
40x40 cms. 50 lts.
03 Jarros Ac. inox. 1.5 lts.
02 Olla a Aluminio, cap. 7 lts.
presión
03 Olla Ac. inox., cap. 13.5 lts.
diámetro 34 cms.
03 Olla Ac. inox. cap. 12.0 lts.
diám. 30 cms.
03 Olla Ac. inox. cap. 6 lts.
diám. 26 cms.
02 Porta tortas Pedestal ac. inox. c/
cúpula de policarbonato
diám. 30 cms.
01 Reloj de pared Diám. 40 cms. números
visibles a pilas
01 Sartén Aluminio grueso set. 4
uni. diám. 20 cms. 25
cms., 30 cms., 35 cms.,
c/mango reforz.
01 Timer C/pilas 120 minutos c/dos
switch
HERRAMIENTAS DE COCINA
01 Abridor de Semi-industrial base
tarros atornillable al mesón,
largo de barra 50 cms. Fe.
fundido
02 Astil Largo 30 cms. diám. 1 cms.
03 Bandeja todo Plástica color gris
uso medidas 40x50x12 cms.
03 Bandeja porta Plástica c/4 cavidades
cubiertos
02 Boquillas c/2 Set 52 tubos c/2 mangas
mangas
02 Batidores Ac. inox. set 3 unid.,
Largo 40/35/30 cms.
02 Brocha Plana, ancho pincel 2,5
pastelera cms.
04 Cucharones Ac. inox. una pieza, set
4 unid, para 352/236/176/
118/ ml.
02 Cedazo Set 3 unid. diám. 40/35/
30 cms. con borde ac.
inox.
04 Colador Doble malla, diám. 26 cms.
reforzado c/tensor de malla, largo
de mango=38 cms.
04 Cuchara Ac. inox. de una pieza
racionera set 3 unid. (ranurada,
perforada, lisa) largo
total 33 cms.
03 Cuchara de 60 cms. de largo
madera
04 Colador malla Doble malla diám. 20 cms.
02 Colador chino Ac. inox. diám. 20 cms.
mango una pieza
01 Cepillo c/ventosa para lavadero
lavacopa triple, cepillo de nylon
negro
03 Espátula Ac. inox. c/mango de
madera, set 4 unid.
(larga, flexible 20 cms.,
larga, flexible perforada,
20 cms., triangular 20 cms.
offset, 14 cms. hoja)
03 Espumadera Doble malla diám. 16 cms.
de malla largo 52 cms.
03 Espumadera Alambre espiral diám. 14
alambre cms., largo 53 cms.
02 Espumadera Aluminio diám. 14 cms.
aluminio
01 Exprimidor de Ac. inox. dos piezas
cítricos manual acción manual
01 Fuente de Ac. inox. set 3 fuentes,
servir ovaladas (54x34x41x27;
30x20 cms.)
03 Guante térmico Tipo mitón, algodón
c/silicona aluminizada,
33 cms. largo
03 Juego cuchillo 4 piezas, cocinero,
profesional vegetales, oficio, pan
01 Juego de loza Para 24 personas grueso,
completo color blanco
01 Juego servicio Para 24 personas, ac.
completo inox.
01 Juego Para 24 personas, (copa
cristalería agua/vino tinto/vino
blanco/aperitivo)
02 Machete Ac. inox.
02 Mazo para Aluminio
carne
01 Mortero c/mazo
15 Molde flanero Aluminio, diám. 8 cms.
01 Molde torta Aluminio fondo
removible, set 4 unid.,
diám. 20/23/25/29 cms.
01 Molde Aluminio, set 4 unid., 25/
tartaleta 20/8 cms.
01 Molde Kutchen Aluminio, set 3 unid.,
30 cms. /25 cms./20 cms.
02 Mezquino Plástico, semi ovalado,
sin mango
01 Pesa pastelera de 0 a 1 kg. sensibilidad
5 gr.
01 Picadora de Vertica fierro fundid.,
papa/cebolla atornillable a mesón
02 Prensa puré Ac. inox. tamaño taza
(12,5x11.5 cm.)
02 Porcionador Ac. inox.
helados
01 Poruñas Ac. inox. 400 grs., tamaño
taza=15x7.5 cm.
01 Rallador de Ac. inox.
4 caras
02 Rebanador de Aluminio, resistente
huevos
03 Ruleta para Rueda ac. inox., diámetro
masa 6 cm., mango al.
03 Sartén de Fierro estampado, diám.
fierro 28 cm., mango soldado
03 Salero c/asas Ac. inox., diám. 7-8 cm.
c/tapa ac. inox.
01 Set cuchara Ac. inox., 4 unid.
medidora
01 Set tazas Ac. inox., 4 unid.
medidoras
02 Set Ac., inox., 3 unid., 2
sacabocados y sacabocados (diá. 22, 25
descorazador mm., diámetro 12 mm.),
un descorazador
03 Set buffet Ac. inox., una pieza
(cucharón, salsero,
cuchillo, tenedor,
espátula)
10 Sacacorchos Con destapador, cuchilla
profesional y sacacorcho
10 Tabla de Polietileno, alta densidad,
cortar no tóxico, higiénica,
medidas 60x45x1.3cm.
04 Trinchador Ac. inox. 50 cm. largo
03 Tenazas Ac. inox., con resortes,
largo 30 cm.
02 Tenazas Plásticas, desmontables,
tenedor/cuchara
03 Termómetro de Tipo aguja, indicador °F
carne y °C distintos tipos de
carne
04 Uslero Madera c/rodamiento, diám.
7 cm. largo 47 cm.
MOBILIARIO:
02 Mesa de En acero inoxidable
trabajo compuesta por:
-Plano de trabajo dim.
(cms.) 120x 70x85 H,
- Estructura de
sustentación con tabla
de fondo.