Artículo 2º.- Para los efectos de este reglamento se entenderá por:

a)  La ley: La ley 18.455.

b)  Pisco: Es el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las Regiones III y IV del país, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de vides que se determinan en este reglamento, plantadas en dichas regiones.

c)  Denominación de Origen Pisco: Es la denominación reservada por la ley para designar exclusivamente al pisco en reconocimiento de sus especiales características derivadas fundamentalmente de los factores naturales y humanos tradicionales, propios e inherentes a su origen geográfico.

d)  Zona Pisquera: Comprende a la totalidad de las regiones de Atacama y de Coquimbo.

e)  Viticultor Pisquero: Es el productor de uvas pisqueras.

f)  Vinificador Pisquero: Es el que transforma las uvas pisqueras en vino.

g)  Destilador Pisquero: Es el productor de aguardiente obtenido de vino elaborado con uvas pisqueras.

h)  Envasador Pisquero: Es el que fracciona y acondiciona el aguardiente pisquero en unidades de con-sumo.

i)  Reglamento de la ley: Decreto supremo Nº78, de 1986, del Ministerio de Agricultura.

j)  Cóctel de Pisco: Se dará este nombre al cóctelDecreto 75, AGRICULTURA
Nº 1
D.O. 13.04.2009 producido y envasado en las Regiones de Atacama y Coquimbo, preparado con pisco, frutos, zumo de frutos, jugo de frutos o saborizantes naturales, o con la combinación de uno o más de ellos. Además, podrá contener colorantes, aditivos autorizados en el Reglamento Sanitario de los Alimentos del Ministerio de Salud y su graduación alcohólica mínima será de 4,0 grados Gay-Lussac. El nombre del producto será Cóctel de Pisco, seguido del nombre del ingrediente analcohólico predominante.

    Las actividades señaladas en las letras e), f), g) y h) deberán desarrollarse dentro de la zona pisquera.