MODIFICA RESOLUCION Nº 12, DE 2002

    Núm. 41.- Coyhaique, 20 de febrero de 2002.- Vistos: Resolución Nº 12 (24.01.02) Director Servicio Salud Aysén; Ord. Nº 488 (05.02.02) Director Servicio Salud Aysén; carta (12.02.02) Director Ejecutivo Conservas Multiexport S.A.

    Considerando: muestras analizadas Culengue (Gari solida) Monitoreo Mariscos Bivalvos Litoral Aysén, arrojan diferentes grados toxicidad V.P.M. y procesadoras XI Región cuentan tecnología control calidad materia prima y/o reducción toxicidad.

    Teniendo presente: Código Sanitario; Reglamento Sanitario Alimentos, D.S. Nº 977/97 Minsal; D.S. Nº 42/86 Minsal; D.S. Nº 200/98 Minsal; resolución Nº 520/96 y 488/97 Contraloría General de la República, y facultades que confiere decreto ley Nº 2.763/79, dicto:

    R e s o l u c i ó n:

    1. Modifícase punto Nº 2 resolución Nº 12 (24.01.02), Director Servicio Salud Aysén, en lo que se refiere al Culengue (Gari solida), como indica punto Nº 2 presente resolución.

    2. Autorízase a partir esta fecha, extracción, transporte, elaboración y comercialización Culengue (Gari solida), XI Región, jurisdicción Servicio Salud Aysén, exclusivamente bajo condiciones que se señalan:

a)  Sólo proceso industrial "lengua y callo", debiendo retirarse hepatopáncreas.

b)  Comercialización producto semi-elaborado o terminado quedará sujeta a no detección o presencia niveles inferiores 80 ug/100 gr. V.P.M.

c)  Muestras producto semi-elaborado o terminado deberán ser tomadas por funcionarios Servicio Salud local, muestreo deberá ser solicitado por escrito por interesado y deberá realizarse de acuerdo a circular Nº 3G 185 (17.11.82) Minsal.

    Partida muestreada quedará retenida mientras realizan análisis.

d)  Análisis muestras podrán ser realizados en Laboratorio Red Servicios Salud o I.S.P.

e)  Comercialización partida que cumpla normativa sanitaria será autorizada por resolución Director Servicio Salud donde fue elaborado producto.

    3. Para traslado y procesamiento Culengue (Gari solida) fuera XI Región, deberá contar autorización expresa Servicio Salud Aysén, que será otorgada, si Director Servicio Salud destino, dicta, previamente, resolución la cual se respeten condiciones señaladas.

    4. Manténgase en todas sus partes no modificadas, resolución Nº 12 (24.01.02) Director Servicio Salud Aysén.

    5. Presente resolución no afecta recursos en veda o con restricciones contempladas en otras normas.

    6. Incumplimiento será causal decomiso producto, infractor será sancionado en conformidad libro X Código Sanitario, sin perjuicio otras sanciones.

    7. Contrólese y fiscalícese cumplimiento de lo resuelto por personal Departamento Programas Ambiente Servicio Salud Aysén y Servicios Salud destino producto, sin perjuicio colaboración Armada, Carabineros y Sernapesca.

    8. Comuníquese lo resuelto a Servicios Salud país, para medidas que haya lugar.

    9. Transcríbase lo resuelto a medios comunicación XI Región para difusión y publíquese extracto en Diario Oficial.

    Comuníquese y archívese.- José Tomás Sáez Solar, Director Servicio Salud Aysén.