Artículo 238.- Queso maduro es el producto queDTO 475, SALUD
Art. Unico, Nº 68
D.O. 13.01.2000 requiere de un período de maduración a temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios bioquímicos y físicos necesarios para obtener las características organolépticas que tipifican los quesos.
Art. Unico, Nº 68
D.O. 13.01.2000 requiere de un período de maduración a temperatura y en condiciones tales que se produzcan los cambios bioquímicos y físicos necesarios para obtener las características organolépticas que tipifican los quesos.