Artículo 354.- Las harinas de legumbres no debenDTO 475, SALUD
Art. Unico, Nº 102
D.O. 13.01.2000 contener más de 10 unidades de inhibidor de tripsina por miligramo de harina seca, 300 unidades de hemoaglutinantes por gramo de harina seca ni más de 0,1 mg de ácido cianhídrico por gramo de harina seca. Las harinas de lupino además no deberán contener más de 0,05% de alcaloides.