Artículo 358.- Con el nombre de masas o pastas horneadas se designan diversos productos elaborados  en base a harinas, y adicionados o no de especies y otros ingredientes o aditivos permitidos, las que deberán cumplir con las siguientes especificaciones:

a)  el aspecto de la masa será homogéneo, adecuado paraDTO 475, SALUD
Art. Unico, Nº 103
D.O. 13.01.2000

    dar la característica típica del producto;

b)  acidez no superior al 0,25% expresada en ácido

    sulfúrico.