Camila Corvalán Aguilar
Nació el 10 de marzo de 1977.
Estudios
Doctorada en Nutrición Pública de la Universidad de Emory, Estados Unidos. Magíster en Salud Pública de la Universidad de Chile. Médica Cirujana de la Universidad de Chile.
Desarrollo profesional
Profesora titular del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile. Dirige el Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas (CIAPEC).
Su trabajo busca entender cómo la alimentación influye en la salud desde los primeros años de vida. Estudia qué y cómo comemos durante etapas importantes como el embarazo, la infancia y la adolescencia, y cómo esto se relaciona con el crecimiento, la obesidad y el riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas.
Investiga y evalúa políticas públicas en alimentación. Fue una de las principales responsables del diseño y evaluación de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile, que ayuda a las personas a elegir mejor lo que comen y que ha sido reconocida a nivel internacional por su impacto en la prevención de la obesidad.
Coordina en Chile la red INFORMAS, que monitorea y analiza políticas alimentarias en distintos países.
Participa en redes internacionales que promueven sistemas alimentarios más saludables y justos, y el liderazgo de nuevas generaciones, especialmente de mujeres. Además, dedica parte importante de su trabajo a comunicar ciencia y acercar el conocimiento a la ciudadanía y a quienes toman decisiones en salud pública.
Logros y contribuciones
Expositora principal en más de 40 congresos y encuentros científicos, seleccionada directamente por comités científicos en reconocimiento a su liderazgo y a sus contribuciones en el área de la salud y la nutrición.
Ha publicado más de 200 estudios en revistas especializadas de medicina, nutrición y salud pública, su trabajo ha sido ampliamente reconocido y citado por la comunidad científica a nivel internacional.
Ha participado en publicaciones especiales de la prestigiosa revista médica británica The Lancet, abordando temas como la malnutrición, el consumo de alimentos ultraprocesados y el crecimiento infantil, incluyendo una coautoría principal en el año 2025.
Creó y lidera el CIAPEC-INTA, primer centro nacional en desarrollar cohortes longitudinales en etapas críticas del desarrollo (embarazo, infancia y adolescencia), aportando evidencia clave para la prevención de obesidad y enfermedades metabólicas.
Ha asesorado a organismos nacionales e internacionales (JUNAEB, MINSAL, UNICEF, OMS, WFP, World Obesity Federation), participa como revisora en paneles de financiamiento (ANID, MRC Global Health, Wellcome Trust, GACD) y ejerce liderazgo regional como presidenta de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN).
Premios y Reconocimientos
Premio a la Incidencia Pública en el Reconocimiento Innovación e Inter y Transdisciplina, Universidad de Chile (2025). Premio a la Investigación, Academia Chilena de Medicina (2022). Premio Dr. Nevin S. Scrimshaw a la Excelencia en Investigación en Nutrición, International Union of Nutritional Sciences (2022). Reconocimiento por destacado aporte en la generación de conocimiento científico en la categoría Investigación, Universidad de Chile (2022). Premio al Estudio Observacional más citado, International Journal of Behavioral Nutrition & Physical Activity por el artículo “Responses to the Chilean law of food labeling and advertising: exploring knowledge, perceptions and behaviors of mothers of young children” (2022). Excelencia a la trayectoria profesional y liderazgo en el campo de la nutrición en América Latina, Programa de Liderazgo Latinoamericano de Nutrición de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) (2018). Reconocimiento por historial de publicación científica sobresaliente, Universidad de Chile (2018–2017–2016). II Premio Santander de Investigación Científica Universitaria, categoría Senior, Banco Santander – División Global Santander Universidades (2014).