Aumenta consumo de leche en China

La Asociación de Lácteos de China informó que el consumo de este producto en su país creció un 76% en los últimos seis años, mientras que el 2006, la importación en el sector aumentó en torno al 25%.

Este auge ha permitido el nacimiento de una importante industria local, con 30 millones de toneladas de leche en el 2006, logrando que China sea el tercer productor mundial de productos lácteos, superado sólo por India y Estados Unidos, informó la Asociación de Lácteos.

Siendo China el segundo socio comercial de Chile, las perspectivas de negocios en el rubro lácteos es importante, donde sus principales productos exportados son la leche en polvo entera y descremada, los que tendrán una desgravación a 10 años gracias al Tratado de Libre Comercio entre ambos países.

Pero el nivel de consumo en China aún está lejos de los estándares internacionales. El 2006, la producción mundial de leche fue de 644 millones de toneladas, con cerca de 100 kilos por persona, mientras que el promedio de leche per cápita en China sólo llegó a la 25 kilos.

Este aumento en la producción y la demanda, ha incentivado la entrada de grandes productores internacionales como Danone, Fonterra, Parmalat o Nestle.

La industria láctea es nueva en ese país, debido a que la leche de vaca se conoce sólo desde el siglo XIX, y el auge del yogurt o el queso se explica por la occidentalización de los gustos de los consumidores.